Rozmierz - ziołami stoi...

4 sierpnia w Świetlicy Wiejskiej w Rozmierzy odbyło się kolejne spotkanie w ramach realizacji projektu "WIOSNA , LATO, JESIEŃ, ZIMA DZIĘKI ZIOŁOM KAŻDY ROZMIERZANIN ZDROWO SIĘ TRZYMA". Tym razem dowiedzieliśmy się w jaki sposób można przygotować własną herbatę z liści drzew. Okazało się, że w zasadzie herbatę można przygotować z liści wszystkich drzew, krzewów, roślin. W trakcie warsztatów mogliśmy pracować na takich materiałach jak liście winorośli, kasztana jadalnego, jeżyn, oraz bergenii i pomimo tego, że surowe liści nie bardzo nam smakowały to jednak smak herbat nas zaskoczył. Dowiedzieliśmy się jak ważny jest proces oksydacji, czyli utleniania enzymatycznego, który wydobywa z roślin ich smaki i aromaty. Na wcześniej przygotowanych i przywiezionych przez prowadzącą spotkanie Beatę Świątek, materiałach przekonaliśmy się jak proces utleniania wpływa na proces tworzenia herbaty. Ostatnim krokiem produkcji herbaty jest suszenie i krojenie produktu według własnego uznania. Potem pozostaje nam już tylko zaparzyć własnoręcznie przygotowaną herbatę, pamiętając oczywiście, aby zaparzyć ją wodą "uspokojoną", czyli nie bezpośrednio po zagotowaniu.

 

Projekt dofinansowany ze środków Programu "Działaj Lokalnie" Polsko-Amerykańskiej Fundacji Wolności realizowanego przez Akademię Rozwoju Filantropii w Polsce oraz Ośrodek Działaj Lokalnie Stowarzyszenie Kraina św. Anny. Dofinansowano ze środków Samorządu Województwa Opolskiego.